Ernährungswandel beginnt im Boden
Dreck mit Zweck
Soil to Soul engagiert sich für gesunde Böden, regenerative Landwirtschaft und eine nährstoffreiche Ernährung. Die Bewegung, aktiv in der Schweiz und Portugal, fungiert als Wissensplattform, die informiert, publiziert, Veranstaltungen organisiert und Netzwerke knüpft. Das jährliche Highlight ist das Soil to Soul Symposium im Herbst in Zürich.
Aktuelles
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Erfahrungsbericht zur Charta für die Zukunft
Nachhaltige Gastronomie in den Schweizer Jugendherbergen
Die Schweizer Jugendherbergen setzen sich für ein zukunftsfähiges, gastronomisches Angebot ein.
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SCHÖNGRÜN
Bodenbewusst essen gehen
Das Restaurant Schöngrün in Bern, gelegen in der malerischen Umgebung des Zentrums Paul Klee, repräsentiert eine Oase kulinarischer Kunst, in…
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BEUSCHEL, BOHNE, BIRKENPILZ
Bewerbung Food-Lab 2024
Auf Initiative der Avina Stiftung wird das zweite Food-Lab von Soil to Soul und dem Ernährungsforscher Dominik Flammer, nach dem…
FOOD ZÜRICH
FOOD ZÜRICH findet dieses Jahr vom 06. bis 16. Juni statt. Auch wir sind wieder mit spannenden Events dabei.
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Produzenten-Arena
Koch sucht Bauer, Bäuerin sucht Köchin
Wer Lebensmittel produziert, hat oft nicht die Zeit, sich um den Absatz zu kümmern.
Wer Lebensmittel verarbeitet, ist dagegen immer… -
Master Of Cheese
Ein Genussfilmabend mit Soil to Soul
In Partnerschaft zwischen Soil to Soul und dem Genussfilmfestival Zug wird im Arena Cinemas Sihlcity der Film "Master of Cheese"…
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Präsentation Foodreport
Mit Hanni Rützler
Die Vorstellung des Foodreports 2025 ist ein spannendes Ereignis für alle, die in der Lebensmittelbranche tätig sind. In Zusammenarbeit mit…
Du bist, was du isst!
Der Genuss von Lebensmitteln, die in einem integrierten Kreislauf wachsen, tragen zu einem vielfältigeren Mikrobiom im Darm bei. Diese Lebensmittel stammen aus der regenerativen Landwirtschaft. Ein vielfältiges Mikrobiom unterstützt uns beim Verdauen und bei der Abwehr von Krankheiten. Zudem liefert es dem Boden ideales Material für sein weiteres Gedeihen. Wir stehen auf gesunde Böden!